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Dentici) en la elaboración de recetas y contenido para su WEB y Redes Sociales, actualmente trabajamos en una nueva línea de recetas tradicionales con productos BIO. A la vez he asesorado un Restaurante en Madrid, cambio de carta, platos nuevos, selección de personal. UNIDAD 6 REPOSTERÍA latino repositorius, que significa persona encargada de reponer o guardar cosas. En la antigua casa real de castilla, el Repostero Mayor era un personaje de la alta nobleza. Al correr del tiempo, la palabra repostero fue concentrándose en el personaje u oficial encargado de la confección de pastas, dulces y … REPOSTERÍA Y ASADOS El placer de cocinar con Miele ... en el presente libro más de 140 recetas que permitirán aprovechar todas las funciones técnicas, pero que, ante todo, serán de gran utilidad para probar nuevas creaciones y deslumbrar a la familia y a los invitados con deliciosos platos. Ya sean ligeros entrantes o elaborados asados, soufflés para la familia